La ligne de transformation des tomates peut produire différents types de produits finaux à partir de tomates fraîches. La plus populaire est la ligne de transformation du concentré de tomates, qui produit du concentré de tomates à partir de tomates fraîches avec un sac aseptique dans un tambour. Elle comprend principalement : le système de réception des tomates fraîches, le système de lavage, le système de tri, le système d'extraction, le système de concentration, le système de stérilisation et le système de remplissage aseptique. Le concentré de tomates est ensuite conditionné en sac aseptique dans un tambour. Le concentré de tomates en sac aseptique dans le tambour peut être transformé en ketchup, sauces, jus de tomates et conditionné en sachet, en pochette, en boîte métallique, en conteneur PP, en bouteille, en gable top, etc.

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