Какая машина для тортильи лучше всего подходит для малого бизнеса?
Для любого малого предприятия, предлагающего блюда мексиканской кухни, наличие высококачественной машины для приготовления тортильи просто необходимо. Свежие, теплые тортильи являются основным блюдом мексиканской кухни и могут существенно повлиять на вкус и качество таких блюд, как тако, буррито, кесадилья и другие. Но при наличии на рынке большого количества машин для приготовления тортильи бывает трудно понять, какая из них лучше всего подходит для малого бизнеса.
При выборе машины для приготовления тортильи необходимо учитывать несколько ключевых факторов:
Производственные мощности: Сколько тортилий нужно производить в час? Небольшой такомобиль может нуждаться только в малопроизводительной машине, которая делает 300-500 тортилий в час, в то время как оживленному ресторану может потребоваться более высокий объем - 1000+ в час.
Размер тортильи: Большинство машин могут делать тортильи диаметром от 6 до 12 дюймов. Решите, какие размеры необходимы, исходя из предлагаемого меню.
Простота использования: Ищите машину, которая проста в эксплуатации, имеет четкие инструкции и требует минимального обучения персонала.
Долговечность: Коммерческая машина для приготовления тортильи должна быть изготовлена из прочных материалов, способных выдержать интенсивное и длительное использование на кухне.
Уборка и обслуживание: Выбирайте машину, которую легко разобрать и почистить, чтобы обеспечить надлежащую безопасность продуктов. Идеальным вариантом также являются заменяемые изнашиваемые детали.
След: Пространство на кухнях многих малых предприятий ограничено, поэтому учитывайте физические размеры и то, можно ли поставить машину на столешницу или нужен специальный стол:
Малая машина для производства тортильи SSS-BP
Для предприятий, которым требуются тортильи большего размера, до 16″, пресс Estrella - отличный вариант среднего класса. Он использует две литые алюминиевые пластины для выдавливания тортильяс из шариков теста маса. Простое, но эффективное решение для приготовления тортилий на заказ.
Плюсы:
- Можно приготовить тортильи размером от 6 до 16 дюймов
- Прочная конструкция, рассчитанная на коммерческое использование
- Компактный дизайн столешницы
Конс:
- Ручное управление требует определенных трудозатрат
- Низкая производительность - около 90 лепешек в час
