¿Cuál es la mejor máquina de tortillas para un pequeño negocio?
Para cualquier pequeño negocio que sirva cocina mexicana, contar con una máquina de tortillas de alta calidad es esencial. Las tortillas frescas y calientes son un elemento básico de la comida mexicana y pueden marcar una gran diferencia en el sabor y la calidad de platos como tacos, burritos, quesadillas y mucho más. Pero con tantas tortilladoras en el mercado, puede ser difícil saber cuál es la más adecuada para un pequeño negocio.
A la hora de elegir una máquina para hacer tortillas, hay que tener en cuenta varios factores clave:
Capacidad de producción: ¿Cuántas tortillas necesita producir el negocio por hora? Un pequeño camión de tacos puede necesitar sólo una máquina de baja capacidad que haga entre 300 y 500 tortillas por hora, mientras que un restaurante con mucho movimiento puede requerir un volumen mayor de 1000+ por hora.
Tamaño de la tortilla: La mayoría de las máquinas pueden hacer tortillas de 6 a 12 pulgadas de diámetro. Decida qué tamaños se necesitan en función de las ofertas del menú.
Facilidad de uso: Busque una máquina fácil de manejar, con instrucciones claras y que requiera una formación mínima del personal.
Durabilidad: Una tortilladora comercial debe estar construida con materiales resistentes que puedan soportar el uso pesado y continuo en un entorno de cocina.
Limpieza y mantenimiento: Elija una máquina que sea fácil de desmontar y limpiar para mantener una seguridad alimentaria adecuada. Las piezas de desgaste sustituibles también son ideales.
Huella: El espacio es limitado en muchas cocinas de pequeños negocios, así que tenga en cuenta el tamaño físico y si la máquina se puede colocar en una encimera o necesita una mesa dedicada.Con estos criterios en mente, aquí están algunas de las mejores opciones de máquinas de tortilla para un pequeño negocio:
Máquina para hacer tortillas pequeñas SSS-BP
Para los negocios que necesitan tamaños de tortilla más grandes de hasta 16″, la prensa Estrella es una gran opción de gama media. Utiliza dos placas de aluminio fundido para prensar tortillas a partir de bolas de masa. Simple pero eficaz para hacer tortillas por encargo.
Pros:
- Puede hacer tortillas de 6″-16″
- Construcción robusta para uso comercial
- Diseño de mostrador compacto
Contras:
- El funcionamiento manual requiere cierta mano de obra
- Rendimiento inferior de unas 90 tortillas por hora
