Was ist die beste Tortillamaschine für ein kleines Unternehmen?
Für jedes kleine Unternehmen, das mexikanische Küche anbietet, ist eine hochwertige Tortillamaschine unerlässlich. Frische, warme Tortillas sind ein Grundnahrungsmittel der mexikanischen Küche und können einen großen Unterschied im Geschmack und in der Qualität von Gerichten wie Tacos, Burritos, Quesadillas und mehr ausmachen. Bei dem großen Angebot an Tortillamaschinen auf dem Markt kann es jedoch schwierig sein, herauszufinden, welche Maschine für ein kleines Unternehmen am besten geeignet ist.
Bei der Wahl einer Tortillamaschine gibt es mehrere wichtige Faktoren zu beachten:
Produktionskapazität: Wie viele Tortillas muss das Unternehmen pro Stunde herstellen? Ein kleiner Taco-Truck braucht vielleicht nur eine Maschine mit geringer Kapazität, die 300-500 Tortillas pro Stunde herstellt, während ein gut besuchtes Restaurant vielleicht ein höheres Volumen von 1000+ pro Stunde benötigt.
Tortilla Größe: Die meisten Maschinen können Tortillas mit einem Durchmesser von 6-12 Zoll herstellen. Entscheiden Sie anhand des Menüangebots, welche Größen benötigt werden.
Benutzerfreundlichkeit: Achten Sie auf eine einfach zu bedienende Maschine mit klaren Anweisungen und minimalem Schulungsaufwand für das Personal.
Dauerhaftigkeit: Eine kommerzielle Tortillamaschine muss aus robusten Materialien gebaut sein, die dem harten Dauereinsatz in einer Küche standhalten.
Reinigung und Wartung: Wählen Sie eine Maschine, die leicht zu zerlegen und zu reinigen ist, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Ideal sind auch austauschbare Verschleißteile.
Fußabdruck: Da der Platz in vielen Küchen kleiner Unternehmen begrenzt ist, sollten Sie die Größe der Maschine berücksichtigen und überlegen, ob sie auf einer Arbeitsplatte aufgestellt werden kann oder einen eigenen Tisch benötigt:
SSS-BP Kleine Tortilla-Maschine
Für Betriebe, die größere Tortillaformate bis zu 16″ benötigen, ist die Estrella-Presse eine gute Option im mittleren Preissegment. Sie verwendet zwei gegossene Aluminiumplatten, um Tortillas aus Masa-Teigballen zu pressen. Einfach, aber effektiv für die Herstellung von Tortillas auf Bestellung.
Vorteile:
- Kann Tortillas von 6″-16″ herstellen
- Robuste Konstruktion für den gewerblichen Einsatz
- Kompaktes Design der Arbeitsplatte
Nachteile:
- Manueller Betrieb erfordert einige Arbeit
- Geringere Leistung von etwa 90 Tortillas pro Stunde
